Valle d'Aosta nel Cuore

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LUOGHI DEL GUSTO & SAPORI

ATELIER DU CHOCOLAT
ATELIER DU CHOCOLAT

ATELIER DU CHOCOLAT

VIA SANT'ANSELMO

AOSTA

L'Atelier du Chocolat è un'attività nata nel giugno 2018 da un giovane e promettente pasticcere, Bertolo Pietro.

Le lavorazioni, tutte rigorosamente artigianali, soddisfano un ampio spettro di palati, offrendo sia i classici della tradizione sia prodotti inediti frutto di studio, sperimentazione e collaborazione con altri artigiani e produttori valdostani. L'attività è conosciuta principalmente per la sua formula originale del Fondente al 71%, un misto di due tipi di cacao di provenienza tropicale, Cuba e Santo Domingo. Con questa miscela particolare vengono fabbricate delle riproduzioni fedeli di diversi tipi di attrezzi da lavoro, altro prodotto di spicco dell'azienda. Molto conosciute e apprezzate da grandi e piccini sono poi le tavolette di cioccolato, nelle varianti Latte, Bianco e Fondente, aromatizzate in 42 modi diversi, e disponibili in diversi formati. Oltre al Fondente 71% si possono trovare lavorazioni fondenti all'80%, 90% e 100% con varie provenienze e caratteristiche.

Altro prodotto di eccellenza dell'Atelier du Chocolat è l'Extra-Fondente al 60% che non contiene zuccheri, ma viene dolcificato con il maltitolo, in modo da rendere accessibile la dolcezza del cioccolato anche alle persone con problemi di diabete.


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VINI CHALLANCIN
VINI CHALLANCIN

VINI CHALLANCIN

Verres

Vendita al minuto e all'ingrosso di Vini valdostani e nazionali, grappe, birre, acqua lauretanae bevande in genere.
Fornitura, installazione e assistenza per manifestazioni in genere

Giorgio, enologo diplomato, saprà guidarvi e consigliarvi nella scelta del vino adatto alla vostra occasione speciale!

Vi assisterà in tutto ciò che serve per ...la realizzazione del servizio bar per le vostre feste: dalla compilazione dei permessi all'installazione degli impianti e fornitura delle bevande e assistenza durante la festa.,

Consegna a domicilio di bevande e vendita di prodotti tipici

  


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LA VRILLE VINI
LA VRILLE VINI

LA VRILLE VINI

L'Azienda vitivinicola La Vrille si trova lungo la Via Francigena nel comune di Verrayes, in Valle d’Aosta, a 670 mt slm, ben esposta e con vista sui monti Avic ed Emilius.

La maggior parte dei vigneti è coltivata in un anfiteatro naturale, dove crescono i vitigni Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Muscat, Pinot Noir. Molto noto è il Chambave Muscat, in versione secca e passita.

LE VIGNE

La Vrille è una piccola azienda vitivinicola di 2 ettari e mezzo. I vigneti sono prevalentemente dislocati in un anfiteatro naturale, con esposizione sud/sud-est, intorno all’agriturismo.
In quest’area crescono naturalmente diverse piante del bacino mediterraneo, come il timo, le cui caratteristiche sono molto evidenti nei nostri vini ed in particolare nel Chambave Muscat versione secca e versione passita.

Il lavoro nelle vigne guarda al rispetto della natura. La cura e l’attenzione al terreno sono in prima linea per la buona salute della pianta. Si lavora quasi esclusivamente a mano con poca meccanizzazione. I trattamenti sono ridotti al minimo anche grazie a lavorazioni accessorie che permettono di avere piante forti e condizioni sfavorevoli alle malattie. I prodotti usati sono ammessi in agricoltura biologica perché crediamo nel rispetto per l’ambiente e per le piante.

LA CANTINA

La cura che si riserva alla coltivazione della vigna continua poi in cantina dove vengono assecondati i naturali processi per la vinificazione senza inutili ed eccessive manipolazioni del vino. La cantina, realizzata nel 2005, è stata scavata nella roccia e ospita una sala degustazione e un locale per l’affinamento e l’imbottigliamento del vino.

DEGUSTAZIONE

Vieni a trovarci in cantina, sarà l’occasione per presentarti la nostra produzione vitivinicola e per assaggiare alcuni (o tutti!) i nostri vini

  


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CERVINIA GOURMET
CERVINIA GOURMET

CERVINIA GOURMET

CERVINIA

Da Cervinia Gourmet potete trovare prodotti tipici della Valle d'Aosta, tra cui il prosciutto crudo di Saint Marcel, lo Jambon de Bosses DOP, il Lardo d'Arnad DOP, la Mocetta e tanti altri salumi tipici.

Formaggi tra cui la Fontina d'alpeggio DOP, Il Bleu d'Aoste, lo Fromadzo DOP e tome delle nostre valli.

Mieli, marmellate, ragù di selvaggina e tante altre specialità anche nazionali.

Troverete, inoltre, un vasto assortimento di vini locali e nazionali tra i più prestigiosi, grappe e liquori, tra cui il famoso Genepy.

Vi abbiamo incuriositi? Veniteci a trovare!

  

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